Antipasto le cozze, primo i culurgiones, secondo arrosto, dolce seada.

 06/06/2019 21:16:07
Antares_5

Antares_557896

Sopravvissuta all'Ade in cammino verso il Paradiso

Antipasto: melone giallo e prosciutto crudo.

Primo: linguine allo scoglio con cozze, gamberetti, vongole.

Secondo: gamberoni e contorno di seppioline in insalata

Dolce: cestini di pasta frolla con crema al limone e fragoline di bosco.

E vino bianco ovviamente.

 07/06/2019 12:40:27
EwaMaria

EwaMaria133141

Hiraeth. Davidia Involucrata.

Antares_5, un ottimo menù. Prevedi dei bis? 

Mi interessa molto il dolce   

 07/06/2019 13:07:30
Antares_5

Antares_557896

Sopravvissuta all'Ade in cammino verso il Paradiso

in risposta a ↑

EwaMaria, certo!

 07/06/2019 13:10:07
EwaMaria

EwaMaria133141

Hiraeth. Davidia Involucrata.

in risposta a ↑

Antares_5, fantastico   

 07/06/2019 13:22:26

Antares_5, che testo soave.. <3

 10/06/2019 20:11:23
Nerino

Nerino1626

.....cibo per parla di noi... molto interessante:

Spero abbiate fame e siate stati leggeri in questio giorni...


Antipasti (non se ne può metter solo uno... è 'peccato'):

'Assaggini' di: 

verdure fritte miste (carciofi, broccoli, cavolfiori, zucchine),

Coratella

Trippa alla Romana

Fagioli con le cotiche

Carciofi alla giudia

Il tutto con un vassio di bruschette bianche all'oglio.


Primo:

Tonnarelli Cacio e Pepe o Rigatoni alla pajata


Secondo e contorno

Coda alla vaccinare o (per i più decilcati) Vignarola

Puntarelle alla romana come contorno.


Dolci (qui siamo un po carenti):

Consiglio un crostata Ricotta e visciole o Ricotta e cioccolato (direttamente dai forni del ghetto)

Altrimenti un po di ciambbelle e tozzetti accompagnati da una bottiglia di Romanella


Buona digestione...   



 07/06/2019 13:49:31
EwaMaria

EwaMaria133141

Hiraeth. Davidia Involucrata.

Nerino, un menù generoso, molto romano, è come dici tu, si prevede la digestione lunga e laboriosa.

Cacio e pepe, magnifico, i carciofi alla giudia, spaziali, non so cosa sia Vignarola, carne cotta nel vino? Non ne ho l'idea. 

 07/06/2019 14:11:25
Nerino

Nerino1626

in risposta a ↑

EwaMaria, 

La vignarola (o scafata) è un piatto che può esser considerato o un primo (se ci si condisce la pasta... preferivilente lunga e all'uovo... trovo perfette le fettuccine) o un secondo (in 'purezza') o un contorno se ben dosato.

E' un piatto primaverile tutto cotto in tegame con: Piselli, Fave, Carciofi, lattuga romana e Guanciale o Pancetta.

Una delle varie ricette:

https://www.agrodolce.it/ricette/vignarola/


 07/06/2019 14:21:31
Nerino

Nerino1626

in risposta a ↑

EwaMaria, Doveva esser un menu che ci rappresentava.... e raccontava... quindi   

 07/06/2019 14:22:13
EwaMaria

EwaMaria133141

Hiraeth. Davidia Involucrata.

in risposta a ↑

Nerino, infatti, ti sei raccontato benissimo, con gusto ed abbondanza. Grazie   

 07/06/2019 14:23:29
Ippolita

Ippolita74106

Silenziosa, Malinconica, Introversa, Empatica

Adoro questo tipo di post sarà che io amo cucinare   le rare volte che mio fratello torna a casa  "mia" e invita i suoi amici a cena loro gli dicono se cucini te andiamo in pizzeria  che e meglio   ma appena gli dice  cucina mia sorella chi sa come mai arrivano  sempre minimo in 27 a cena  xD!!!  Vediamo allora...

Antipasto misto considerato che possono  esserci anche ospitati che non mangiano la carne quindi...mini polpette di ricotta e zucchine, grissini fatti in casa con prosciutto crudo e melone, cestini di pasta sfoglia alla pizzaiola (li adoro!!!), farro con verdure, formaggi con miele di castagno, crostini con funghi   


Work in progress che devo chiudere il negozio ritorno e finisco   

Come primo mm...spaghetti aglio olio e peperoncino   un classico!!! 

Come secondo mmm...spiedini di salmone con frutta e verdura accompagnati da una composta di more (sembra strano ma fidatevi di me) non potevo non inserire e cucinare il salmone   

Dolce mm...qui le cose si complicano ci sono diversi dolci perfetti per concludere una serata ma tra tutti il classico tiramisù però nella mia versione alla cioccolata e certo se c'è da fare uno sgarro che venga fatto come si deve xD!!!

 12/06/2019 17:39:04 (modificato)

Ippolita, fornischi l'indirizzo e treguiamo come i greci in occasione delle Olimpiadi   

 12/06/2019 17:43:31
Ippolita

Ippolita74106

Silenziosa, Malinconica, Introversa, Empatica

in risposta a ↑

AntonioAtzeni, ahahaha xD!!!

 12/06/2019 18:10:45
EwaMaria

EwaMaria133141

Hiraeth. Davidia Involucrata.

Ippolita, che presentazione, che piatti, un trionfo di bontà. 

 12/06/2019 21:29:22
Ippolita

Ippolita74106

Silenziosa, Malinconica, Introversa, Empatica

in risposta a ↑

EwaMaria, grazie!!!     

 12/06/2019 21:32:09

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